Problemas com acentuação

O meu problema é o seguinte, eu tenho um List/menu com os values "sexo='F'" e "sexo='M'" que depois de submeter o formulário a variavel $var1 vai receber o value desse select, e inserir em um select (ex: SELECT * FROM curriculos WHERE $var)

O problema é que eu to tentando usar a função "str_replace", dessa forma:

$var1 = $_REQUEST['sexo'];
$var1 = str_replace('\','',var1);

mas dai fica dando um erro: "Parse error: syntax error, unexpected T_CONSTANT_ENCAPSED_STRING"

O problema é que ele imprime dessa forma o valor da variável $var1: sexo=\'M\'

Dai vai dar erro mesmo...

Já tentei usar até funções prontas mas em nenhuma eu consigo colocar o \ pra trocar pelo ''

Me ajudem por favor!!!

Olá amigo

está sendo apresentada a mensagem: "Parse error: syntax error, unexpected T_CONSTANT_ENCAPSED_STRING", simplesmente porque você esqueceu de inserir $ para a variável "var1" em str_replace('\','',var1);
onde na verdade deveria ser str_replace('\','',$var1);

Sem mais, abraço.

AdemarSanches