Tentar remover todo o HTML manualmente , tag-por-tag , é uma tarefa das mais trabalhosas , imaginei que existisse algum comando para isto mas até agora nada.

Então encontrei na net um script que usa as expressões regulares para remover quelquer coisa que se encontre dentro de < > , ou seja , uma tag qualquer.

Basta alimentar o parâmetro $sujo com o conteúdo que deseja limpar.

$limpo = preg_replace("/<[^>]*>/","", $sujo );