O que essa classe faz ???

R: Conecta com o BD mysql, gera um log com data hora e sql usado,
podendo enviar esse log por e-mail, ou gerar um arquivo txt e
ainda podendo salvar esse log no banco de dados.

Para que serve isso ???

R: Serve para ter um log detalhado das operações realizadas no banco de dados
e ainda pode se adaptar a classe para salvar também o id de um usuário num programa,
também serve de backup dinamico, já que salva as operações realizadas por sql
para o uso de back-up é interessante usar os sql salvos no banco de dados q são do tipo A,
para usar de back-up não é recomendado fazer limpeza nos logs.